老闆曾在日本人開的拉麵店工作4年多，從中學習有關拉麵高湯的熬煮方式，並有自己的堅持及專用配方，為了要讓消費者可以以平價而能品味到具水準的拉麵，自行創業。因為對品質美味的堅持，得到消費者的認同是我們莫大的鼓勵，我們將會繼續努力開發更多好吃的新產品。